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我国酒文化-水火相融之美

我国酒文化-水火相融之美

发布日期:2020-12-15 作者: 点击:

我国酒不是一种简单的、令人振奋的饮料,中华五千年文明,随处可见它留下的痕迹。它有着水的形态——至柔至美、浸入身体直至心底;它亦有着火般灵魂——猛烈火热、令热血流遍皮肤每一寸,流进脑海。酒何以如此奇妙,竟能将两种截然不同的属性糅合,也许正是这种水火相融之美才让中国酒文化神秘而瑰丽。


  说酒文化,它的主体是什么?当然是文化。但它的载体是酒,酒是什么?不过是一种饮品而已,但在这种神奇的饮品催化下衍生出了洋洋洒洒数千年的文化,它何以能承载如此厚重的文化?这和中国文化有着肯定的联系。《道德经》曰:“万物抱阴负阳,冲气以为和”;《中庸》曰:“中也者,天下之大本也;和也者,天下之达道也。”,正是这种中和而恒的思想与酒这种水火相融的饮品恰同,才催生了无比瑰丽的中国酒文化。


  酒是一种饮品,但却不是必需品——开门七件事,柴米油盐酱醋茶没有它,因此自古酒便是一种奢 侈品。“为此春酒,以介眉寿。”,用于祝福;“为酒为醴,烝畀祖妣。以洽百礼,降福孔皆。”,用于祭祀成礼;“以御宾客,且以酌醴。”,用于接待宾客。所以钟会才说“酒以成礼”,可见其并非寻常人家日常生所必需之物。


  可正是如此,酒既是人人可酿之物却又有成礼之贵才让它开始融入中国文化。“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”、“酒酣胸胆尚开张”、“对酒当歌,人生几何”、“暂凭杯酒长精神”……无数的情长、愁肠,都化入了这柔外烈中的酒里。高兴的时候酒助文兴;失落的时候举杯浇愁;人生得意快意豪饮;恰逢挫败醉里一梦。所有的情绪、经历也许找不到人诉说,但尽可以之对酒。


  中国酒文化是什么?是唐诗宋词?魏晋风骨?都是也都不是——纸短难书、言寡不辩。自古而今,泱泱大国上下五千年传承的文化里都能看到酒的身影,不是你我三言两语即可说得尽道得明的,不过,可以确定的是,这种文化在当下还在传承,相信未来也一定会继续存在。

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